Wines----葡萄酒

新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，酿造的时间越久，口感越好。酒精含量的体积百分比ABV：9%?16%。

Beers----啤酒

以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。酒精含量的体积百分比ABV：2%?4%。

Spirits----烈酒

用来描述所有的不经甜化和蒸馏的烈性高浓度酒。

Brandy----白兰地酒

以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒，通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。常在饭后饮用。酒精含量的体积百分比ABV：30%?60%.

Gin----金酒/杜松子酒

以杜松子果和谷物蒸馏制成。可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。酒精含量的体积百分比ABV：37%?40%.

Liqueurs----利口酒

泛指酒中添加了天然芳香药，用动、植物，并具有一定保健作用的饮料配制甜酒。ABV：15%?30%.

Rum----朗姆酒

用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。ABV: 40%?55%.

Tequila----龙舌兰酒

龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。龙舌兰成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时，然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大。ABV: 35%?40%.

Vodka----伏特加酒

是一种经蒸馏处理的酒精饮料，是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。ABV: 25%?37%.

Whisky----威士忌酒

以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。ABV: 40%?50%.

Cocktail----鸡尾酒

鸡尾酒是包含两种或以上酒类的混合酒，其中至少有一种烈酒。